NETTAN BUTTERFLY -

Köttfärsgratäng med keso

Det här är egentligen ett LCHF-recept, men genom att byta ut mot magrare varianter så blir det ett betydligt bättre alternativ. Supergott är det också! Kan tillägga att man inte känner av keson, för er som (liksom jag) inte är så förtjust i det i vanliga fall.

2012-07-05 @ 21:34:08 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Hemmagjord GI-müsli

Jag lovade ju recept på den hemmagjorda müslin jag gjorde häromdagen och det måste jag ju så klart hålla!

Hemmagjord müsli

Ingredienser

· 2 msk rapsolja

· ½ msk flytande honung

· 1 msk kanel

· 5 dl havregryn

· 5 dl rågflingor

· ½ dl krossade linfrön

· ½ dl sesamfrön, skalade

· ½ dl solrosfrön

· 1 dl pumpafrön

· 100 g hasselnötter, grovt hackade

Tillagning

1. Blanda olja, honung och kanel

2. Lägg havregryn och rågflingor i en rymlig bunke och häll över oljan.

3. Rör om väl och bred ut blandningen i en långpanna med bakplåtspapper i botten.

4. Rosta i mitten av ugnen på 225 graders värme i 10 minuter. Rör om några gånger under rostningen.

5. Låt kallna och blanda sedan i övriga ingredienser.

6. Lägg i en burk med tätt lock.

Man kan även ha i lite torkad äpple, men jag valde att utesluta det. Istället kan man välja ha i lite färska bär eller torkade med för den delen.

2012-06-30 @ 12:32:25 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nyttiga bollar

För ett tag sedan så berättade jag om de nyttiga "chokladbollarna" jag och mamma gjorde. Här kommer receptet!

Ingredienser

· 1 dl malda mandlar

· 1 dl malda valnötter

· 2 dl blötlagda dadlar

· 2 dl blötlagda katrinplommon

· 2 dl kokosflingor (Spara 0,5 dl att rulla bollarna i )

· 1 tsk kanel

Gör så här

1. Mal eller hacka nötterna i en mixer.

2. Mixa ned dadlar och katrinplommon, lite i taget.

3. Mixa ned kokosflingorna lite taget. Tillsätt kanelen.

4. Forma smeten till runda bollar och rulla i kokos.

5. Håller i kylskåp ca 10 dagar.

2012-06-26 @ 16:15:00 Permalink Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

♥ Tacogratäng ♥

Nu kommer receptet på det jag åt med föräldrarna igår. Bland det godaste jag ätit på länge faktiskt! Allt du behöver är detta:

500 gram köttfärs
1 halv burk Philadelphiaost (jag valde den med vitlök och örter)
1 creme fraiche (jag valde mini)
1 påse tacokrydda
150 gram riven ost

Gör så här:
Smörj in botten och halvvägs upp på sidorna av ugnsformen med philadelphiaost.
Höll på creme fraichen ovanpå.
Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan.
Häll sedan tacoköttfärsen ovanpå creme fraichen.
Avsluta med den rivna osten.

Ställ in gratängen i ugnen på ca 225 grader och ta ur den när osten smällt ordentligt (ca 10 min).

Servera med en sallad.

Ett tips är att även bryta sönder tacochips och äta tillsammans med gratängen.

2011-02-06 @ 20:37:59 Permalink Recept Kommentarer (6) Trackbacks ()

♥ Hemmagjord ljus kola - recept ♥

Fick önskemål av en läsare att jag skulle lägga upp receptet på kolan jag var med och gjorde i helgen. Självklart kan jag göra det!

Ljus kola

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
100 gram ljus choklad (jag använde mig av Marabou's mjölkchoklad)

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka massan till 120° och rör i smör och honung och låt koka i ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Tag av kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör om tills den smält och häll upp smeten i en form på ca 20x30cm. (Ha bakplåtspapper i botten av formen med lite olja på.) Låt svalna och skär i bitar. Klipp bakplåtspapper i bitar och använd som kolapapper. Förvaras svalt.

2010-11-29 @ 19:00:24 Permalink Recept Kommentarer (2) Trackbacks ()