Under kickstarten/fas 1 kommer kolhydraterna från utvalda grönsaker. Totalt 500 g per dag. Minst 150-250 g proteiner per måltid. Fortfarande hungrig, ät mer proteiner. Huvudregeln är tre måltider per dag och två mellanmål. Det går bra att dela upp måltiderna på 4-5 mindre mål per dag om det känns bättre

Frukost:
Välj livsmedel från varje grupp till varje frukost

1.
2-3 ägg eller 250 g keso
Omelett eller kokt eller stekt eller äggröra

2.
Skinka kokt eller rökt
4 skivor bacon
Sardiner eller makrill i tomatsås
Rökt/gravad lax
Kalkonkött

3.
1 tomat eller ½ paprika eller ½ gurka eller svamp (svampen kan stekas och läggas i omeletten) 
Salladsblad

4.
1-2 msk färskost (Cream Cheese) eller
1,5 dl lätt eller minimjölk eller
2-3 skivor hårdost

5.
Kaffe eller te +1-2 glas vatten (obligatoriskt)

Tillsätt 1-2 msk psylliumfrö eller krossat linfrö i t.ex. Sallad eller omelett.  Dessa ökar mättnadskänslan men bidrar också till att sänka GI-värdet Keso kan smaksättas med t.ex. purjolök och valfria kryddor.

För att ge ett exempel så såg min frukost ut så här:
En omelett på två ägg med en msk krossat linfrö i.
Några blad babyspenat, mache, röd mangold och ruccola.
Rökt skinka
En tomat
1 mugg te
Ett stort glas vatten

Grupp fyra valde jag att istället spara till mellanmålet som blir en smoothie.